01 août 2012

Chinois à la machine à pain

Bonjour,  Aujourd'hui, j'ai mis la machine à pain au travail. Je ne sais pas qui a inventé ce pétrin pour particulier mais je lui suis éternellement reconnaissante. Avant le 21ème siècle, j'avais déjà essayer de faire des brioches et autres viennoiseries mais n'ayant pas des bras de déménageur, je me lassais  d'avoir des crampes à force de pétrir la pâte. Maintenant, c'est limite trop facile !   CHINOIS Pour 8 personnes Pour la  brioche : 10cl lait 100g beurre fondu 2 oeufs battus en omelette 1/2 cc... [Lire la suite]

04 août 2011

Petits sablés

Bonjour, Et allez encore des petits gâteaux pour le petit déjeuner/goûter : ce sont des sablés dont la moitié avec pépites de chocolat. Et oui avec des emporte-pièces représentant des sujets de Noël parce'que je n'ai que ceux là. Mademoiselle n'en a cure, du moment que cela se mange !   PETITS SABLES 300g farine 125g sucre en poudre 125g beurre 2 oeufs 1/2c. café sel 1 c. café levure Mélanger la farine et le beurre, ajouter les oeufs, le sel, la levure et le sucre. Laisser reposer 1h au frais. Etaler la pâte et... [Lire la suite]
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02 août 2011

Petits gâteaux fourrés au chocolat

Bonjour, Pendant le voyage de Monsieur, Mademoiselle est partie en villégiature chez ses grand-parents. Et voui, je ne pouvais pas aller au travail, l'emmener au centre de loisirs... à moins de la faire lever à 6h et de faire des journées de 10h... En plus, ses grand-parents ne se déplacent jamais donc cela leur fait l'occasion de la voir un peu. Mais on n'arrive pas les mains vides, non, non, non ! Mademoiselle a voulu apporter son petit déjeuner et pas n'importe quoi : PETITS GATEAUX FOURRES AU CHOCOLAT Pour environ 20 cookies... [Lire la suite]
18 juillet 2011

Granola / Muesli

Bonjour, Il y a peu, je vous parlais de mon ptit-déj .Voici ma version de luxe : GRANOLA 250g flocons avoine 100g son blé 3 c. soupe graines de lin (ou graines de sésames) 3 c. soupe graines de pavot 1 c. soupe miel 25g sucre canne pépites chocolat et noisettes, noix, graines de courges au chois et à volonté. Faire chauffer une poêle. Verser tous les ingrédients et remuer très souvent pendant environ 6 à 10 mn à feu doux. La préparation doit avoir pris une jolie couleur dorée. On peut ajouter des fruits séchés au... [Lire la suite]
15 mars 2011

Whoopie

Bonsoir, Cette semaine pour le goûter ou petit déjeuner, on est super à la mode. Et oui, il y a des modes culinaires. J'ai découvert cela sur Elle.fr Je trouvais que cela ressemblait aux macarons. Mais moi, bon, j'ai fait une tentative de macarons mais ce fût un échec monumental et douloureux (j'en rajoute à peine). Et chez Une poule à petits pas, la poule a dit qu'elle aussi, les macarons c'est pas son truc mais que les whoopies c'était bien. Alors je me suis lancée. Et depuis Mademoiselle m'en commande régulièrement. J'ai... [Lire la suite]
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16 août 2010

Carrés Framboise et Flocons d'Avoine

Bonjour, Fort en goût, sain, pour le petit déjeuner ou le goûter. On peut l'essayer avec d'autres confitures et j'ai même vu une version au chocolat (200g de lait condense sucré, 170g de chocolat, 15g de beurre à la place de la confiture). Après recherches, j'ai découvert qu'il s'agit d'une recette américaine (encore une !). Carrés aux flocons d'avoine et à la confiture de framboises Pour 15 carrés (et même plus) - Prép. : 45mn Ingrédients 180g beurre ramolli 100g cassonade 50 g de sucre ... [Lire la suite]