06 janvier 2012

Madeleines au chocolat

Bonjour,  Et voici encore une recette pour les goûters et p'tit déj. Forte en chocolat, C'est bon pour la santé !    MADELEINES AU CHOCOLAT (Provenance : cuisine AZ.com) Pour 6 personnes - Préparation : 10mn - Cuisson : 7mn 2 oeufs 100g chocolat 60g chocolat hâché 80g farine 1/2 sachet levure 80g beurre salé Préchauffer le four à 210°. Mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre. Ajouter les oeufs un par un. Puis le beurre fondu encore tiède. Bien mélanger et y verser le chocolat fondu. Mélanger à... [Lire la suite]

06 décembre 2011

Crumble aux Fruits d'Automne

Bonjour, Voici encore une recette généreuse. Je la fais au moins une fois chaque automne (ou en hiver). C'est encore meilleur un peu tiède. CRUMBLE D'AUTOMNE AU CHOCOLAT Pour 8 personnes (dans un très grand moule à cake) - Préparation : 20mn - Cuisson : 30mn 200 à 250g chocolat concassé 270g farine 150g cassonade 140g beurre 3 poires 2 bananes 3 pommes (recette originale légèrement modifiée de Marmiton.org) Concasser le chocolat. Mélanger avec les mains la farine, le sucre et le beurre pommade afin... [Lire la suite]
12 octobre 2011

Gâteau aux Noix

Bonjour,  Il était une fois la noix, encore... Samedi, nous allons voir mes parents et j'apporte de temps en temps un petit quelque chose. Comme mon père aime beaucoup les noix et qu'avec l'âge (avec tout mon respect) il devient un bec sucré. Je vais préparer un petit gâteau sans prétention mais très bon. Et avec cette recette, honneur aux Périgord car nous sommes voisins. GATEAU AUX NOIX Prép. : 15mn - Cuisson : 40mn 150g sucre (je varie entre cassonade + sucre vanillé ou moitié cassonade, moitié miel) 100g beurre 150g... [Lire la suite]
10 octobre 2011

Brownie aux Noix

Bonjour, Ce week-end, nous avons eu quelques changements de plan par rapport à ce que nous avions prévu de faire. Nous devions terminer des joints pour des dalles extérieures mais Monsieur a dû travailler samedi et moi j'ai eu une grosse migraine (la 2ème de la semaine). Et enfin il s'est mis à pluvioter. Donc tout cela est tombé à l'eau, c'est le cas de le dire. Donc, pour changer, j'ai fait un peu de cuisine. Et comme c'est l'automne et nous avons encore récolté quelques noix, j'ai fait un dessert (encore made in U.S.)... [Lire la suite]
Posté par NLG19 à 07:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 octobre 2011

Sablés aux noix

Bonjour, Et voilà l'automne montre le bout de son nez avec un peu de retard. Et on commence nos (petites) récoltes de noix. Et de mon classeur de cuisine, je sors mes recettes et parmi elles : SABLES AUX NOIX Pour 4 personnes - Prép. : 10mn + le temps de casser les noix - Cuisson : 8mn 250g farine 125g cerneaux de noix 1c. soupe cacao 125g beurre en pommade 125g sucre en poudre 60g poudre amandes 1 oeuf (recette de Elle.fr) Hacher grossièrement les noix. Battre jusqu'à blanchissement l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine... [Lire la suite]
Posté par NLG19 à 07:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 septembre 2011

Gâteau au Chocolat de Nancy

Bonjour,  Mademoiselle a toujours un carnet de bal mondain bien rempli. Samedi dernier, elle était invitée à l'anniversaire d'une copine de classe. Comme nous sommes en zone rurale, il y a des regroupements de classes inter-communes et c'est le cas ici, en maternelle et après les enfants vont en grande section dans leur "propre" village. Ainsi les enfants restants et ceux partants sont séparés. Du coup, Mademoiselle reçoit des invitations de certains enfants partis car elle leurs manque... Et comme par hasard, c'est tous des... [Lire la suite]

15 août 2011

Gaufres

Bonjour, Ce week-end, de retour de vacances, notre petite voisine de bientôt 5 ans. Attention, c'est la meilleure amie de Mademoiselle, et la seule étant donné qu'elle ne joue qu'avec des garçons... Mais il faut dire, elles se connaissent depuis le temps où elles portaient des couches. Donc hier, retrouvailles et pour le goûter puisque c'est un temps à manger des glaces gaufres. En avant ! Cela m'a permis de tester un appareil à gaufres donnés par un de mes fournisseurs à mon travail ;) GAUFRES Pour 5 personnes 5cl crème... [Lire la suite]
21 juillet 2011

Ma Mousse au Chocolat

Bonjour, Il pleut, il pleut, il pleut. Hormis le travail, je me sens complètement esseulée. Peut-être est-ce parce'que je suis toute seule en ce moment à la maison. Tous ces facteurs de morosité font que j'ai une envie folle de chocolat (comme d'habitude, vous me direz !). Alors ne nous laissons pas abattre et faisons ma mousse au chocolat préférée. Et quand je dis "ma", ce n'est pas vrai, c'est en fait une recette d'une de mes tantes ; Elle me l'a donnée quand j'étais jeune, beaucoup plus jeune... A cette époque, la cuisine n'était... [Lire la suite]
Posté par NLG19 à 19:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 juillet 2011

Bagels

Bonjour, Je vous livre ici une recette trouvée sur supertoinette.com bien qu'elle n'ait pas fait l'unanimité. Mademoiselle n'a pas aimé alors que c'était pour son petit déj' et son goûter. Par conséquent, j'ai dû me sacrifier (hum, hum...). BAGELS Pour 12 - Prép. : 20mn - Repos : 2h - Cuisson : 35mn 10g levure boulanger 50g eau + 200g eau tiède + 2l 2 oeufs 40g sucre poudre 20g + 15g huile 7g sel 600g farine graines de sésames (j'ai remplacé par du pralin et des vermicelles au chocolat) Dans un robot, mettre la levure,... [Lire la suite]
Posté par NLG19 à 11:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 juillet 2011

Forêt Noire

Re-bonjour, Monsieur est reparti en déplacement professionnel à l'étranger. A chacun de ses retours on prépare un festin de roi. L'un de ses desserts préférés est la forêt noire. La dernière fois, je lui avais promis de lui en faire une (il y a des fois comme çà, je ne sais pas tenir ma langue. Qu'est-ce que je ne ferais pas pour faire plaisir à mon homme...) Je n'en avais jamais fait auparavant. J'ai trouvé une fiche technique d'un patissier et pour la génoise, je me suis inspirée d'une recette sur Supertoinette.com. Allez... [Lire la suite]