23 novembre 2011

Flan Patissier

Bonjour, Et voilà une recette appréciée de tous, toute simple et rapide. Rapide car en ce moment, le temps de rien faire. Pourquoi, me direz-vous ? Comme d'habitude : travail, trajets, mademoiselle, les devoirs, monsieur, maison à entretenir, aménagement de la dîte maison, cuisine, sport, cadeaux de noël à acheter, recettes de réveillon à trouver... Comme nous toutes me direz-vous ! (nous tous aussi ?). Ben oui, ma vie n'a rien d'exceptionnel. On est toutes des wonder woman. Quoi-que en ce moment je ressemble plus à une marmotte en... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Gâteau aux Noix

Bonjour,  Il était une fois la noix, encore... Samedi, nous allons voir mes parents et j'apporte de temps en temps un petit quelque chose. Comme mon père aime beaucoup les noix et qu'avec l'âge (avec tout mon respect) il devient un bec sucré. Je vais préparer un petit gâteau sans prétention mais très bon. Et avec cette recette, honneur aux Périgord car nous sommes voisins. GATEAU AUX NOIX Prép. : 15mn - Cuisson : 40mn 150g sucre (je varie entre cassonade + sucre vanillé ou moitié cassonade, moitié miel) 100g beurre 150g... [Lire la suite]
23 septembre 2011

Gâteau au Chocolat de Nancy

Bonjour,  Mademoiselle a toujours un carnet de bal mondain bien rempli. Samedi dernier, elle était invitée à l'anniversaire d'une copine de classe. Comme nous sommes en zone rurale, il y a des regroupements de classes inter-communes et c'est le cas ici, en maternelle et après les enfants vont en grande section dans leur "propre" village. Ainsi les enfants restants et ceux partants sont séparés. Du coup, Mademoiselle reçoit des invitations de certains enfants partis car elle leurs manque... Et comme par hasard, c'est tous des... [Lire la suite]
15 août 2011

Gaufres

Bonjour, Ce week-end, de retour de vacances, notre petite voisine de bientôt 5 ans. Attention, c'est la meilleure amie de Mademoiselle, et la seule étant donné qu'elle ne joue qu'avec des garçons... Mais il faut dire, elles se connaissent depuis le temps où elles portaient des couches. Donc hier, retrouvailles et pour le goûter puisque c'est un temps à manger des glaces gaufres. En avant ! Cela m'a permis de tester un appareil à gaufres donnés par un de mes fournisseurs à mon travail ;) GAUFRES Pour 5 personnes 5cl crème... [Lire la suite]
10 août 2011

Clafoutis Limousin

Bonjour, Voici un des desserts préférés de Mademoiselle, de mon frère, de moi.... (et pourtant il n'y a pas de chocolat, bizarre, non ?). J'entends d'ici les puristes me dirent : un clafoutis, c'est avec des cerises. Oui mais pas que ! D'abord, je n'aime pas cracher les noyaux... Donc, ce sera des framboises.   CLAFOUTIS LIMOUSIN Pour 8 personnes - Prép. 15mn - Cuisson : 35mn 8 c. soupe sucre en poudre 4 c. soupe farine assez généreuses 1/4l lait 500g framboises ou plus 1 c. soupe rhum 1 sachet sucre vanillé 20g... [Lire la suite]
09 août 2011

6 ans 1/2

Bonjour, Le 8 août, Mademoiselle a eu 6 ans 1/2 et sachez que le 1/2 est primordial à cet âge là. Elle a même demandé si elle aurait un cadeau pour cet évènement. Et beh non, on n'a pas de cadeau pour les demi-anniversaires. Enfin, j'ai demandé confirmation à Monsieur, des fois que moi aussi j'aurais un cadeau pour mon demi-anniversaire. Il a dit non ! En même temps, je n'ai pas eu de cadeau d'anniversaire alors qu'est-ce-que j'espèrais pour mon demi-anniv et pour celui de Mademoiselle ? Sinon, à cette occasion, je vois que le... [Lire la suite]

03 août 2011

Tarte Tatin

Bonjour, A chaque retour de Monsieur, on lui prépare un petit festin, tout du moins ses plats préférés. Donc dimanche dernier le menu fût : - Artichauts vinaigrette (les premiers dans notre jardin...) - Pommes de terre sarladaise - Entrecôte à l'échalotte - Tarte tatin avec crème fraîche et glace à la vanille maison (tant qu'à faire, pourquoi se priver ?) TARTE TATIN Pour 6 personnes - Prép : 30mn - Cuisson : 25mn 1 pâte feuilletée 50g sucre 2 sachets sucre vanillé 30g beurre cannelle Pour le caramel : 150g sucre 2c... [Lire la suite]
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02 août 2011

Petits gâteaux fourrés au chocolat

Bonjour, Pendant le voyage de Monsieur, Mademoiselle est partie en villégiature chez ses grand-parents. Et voui, je ne pouvais pas aller au travail, l'emmener au centre de loisirs... à moins de la faire lever à 6h et de faire des journées de 10h... En plus, ses grand-parents ne se déplacent jamais donc cela leur fait l'occasion de la voir un peu. Mais on n'arrive pas les mains vides, non, non, non ! Mademoiselle a voulu apporter son petit déjeuner et pas n'importe quoi : PETITS GATEAUX FOURRES AU CHOCOLAT Pour environ 20 cookies... [Lire la suite]
21 juillet 2011

Ma Mousse au Chocolat

Bonjour, Il pleut, il pleut, il pleut. Hormis le travail, je me sens complètement esseulée. Peut-être est-ce parce'que je suis toute seule en ce moment à la maison. Tous ces facteurs de morosité font que j'ai une envie folle de chocolat (comme d'habitude, vous me direz !). Alors ne nous laissons pas abattre et faisons ma mousse au chocolat préférée. Et quand je dis "ma", ce n'est pas vrai, c'est en fait une recette d'une de mes tantes ; Elle me l'a donnée quand j'étais jeune, beaucoup plus jeune... A cette époque, la cuisine n'était... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Forêt Noire

Re-bonjour, Monsieur est reparti en déplacement professionnel à l'étranger. A chacun de ses retours on prépare un festin de roi. L'un de ses desserts préférés est la forêt noire. La dernière fois, je lui avais promis de lui en faire une (il y a des fois comme çà, je ne sais pas tenir ma langue. Qu'est-ce que je ne ferais pas pour faire plaisir à mon homme...) Je n'en avais jamais fait auparavant. J'ai trouvé une fiche technique d'un patissier et pour la génoise, je me suis inspirée d'une recette sur Supertoinette.com. Allez... [Lire la suite]