23 octobre 2011

Salade de pâtes

Bonjour, On y arrive. On arrive à finir les cougettes, tomates et aubergines du jardin. Je rappelle que nous sommes le 25 octobre. Et je suis à court de recettes... En voici encore une...  SALADE DE PATES Pour 4 personnes 160g pâtes (ici des serpentini) 4 tr jambon 1 aubergine 1 courgette 2 tomates ciboulette 1 gousse ail huile olive Couper tous les légumes en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive. Couper le jambon en dés. Faire cuire les pâtes, ajouter les légumes, la ciboulette et l'ail ciselés. Mélanger.... [Lire la suite]

16 septembre 2011

Soupe froide à la Courgette & à la Tomate

Bonjour,  Tiens, tiens, on dirait que se profile à l'horizon un bel été indien. C'est le temps idéal pour finir les légumes d'été avec une savoureuse soupe froide.   SOUPE FROIDE COURGETTES ET TOMATES Pour 2 personnes 400g courgettes  ; 100g tomates ; 2 gousses ail ; 30 cl bouillon légumes ; huile olive ; basilic(recette en provenance de Marmiton.org) Pelez les gousses d'ail et mettez-les dans une marmite avec le bouillon, un peu d'huile d'olive. Je ne sale pas car je trouve que le bouillon de légumes... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Ratatouille

Bonjour,    Ouf, çà y est, l'alerte orange est levée, il y a eu beaucoup de vent et de pluie ici, et il pleut encore. D'après les infos à la radio, des dégâts assez importants dans plusieurs communes. Demain pour le 14 juillet, je vais faire plein de cuisine. Des bocaux d'haricots verts pour l'hiver, des courgettes farcies et de la ratatouille à mettre au congélateur. RATATOUILLE Pour 4 personnes - Prép. : 40mn - Cuisson : 1h 500g poivrons vert 500g aubergines 500g courgettes 750g tomates 500g oignons 5 gousses... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Tian Courgettes et Tomates

Bonjour,  Voici une recette de saison réalisée au moins une fois par an en fonction des arrivages du jardin. On adore en accompagnement d'une viande rouge, de magret de canard au miel (miam, miam), voire un barbecue.  TIAN DE COURGETTES ET DE TOMATES Pour 4 personnes - Prép : 15 mn - Cuisson : 1h20 . 1kg courgettes 1 kg tomates 2 ou 3 oignons sel et poivre huile olive, sucre, thym (recette inspirée de marmiton.org) Emincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, sel, poivre et... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Gratin de courgettes

Bonjour, Voici une recette (Marmiton.org) arrangée pour attendre l'été et à ne faire qu'en été au moment des légumes de saison. GRATIN DE COURGETTES Prép : 15mn - Cuisson 15mn - Pour 4 pers. 4 courgettes moyennes 3 oignons 100g gruyère râpé 2 oeufs 2 c. à soupe crème fraîche ail, ciboulette, persil 1 c. à café moutarde 1 noix beurre sel, poivre Emincer les oignons, couper les courgettes en rondelles. Faire revenir dans le beurre. Mélanger le gruyère, les oeufs, la crème, les herbes ciselées et la moutarde,... [Lire la suite]
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