21 février 2014

Liégois de Pommes au Caramel

 Bonjour, Je suis dans une région où sont cultivés en grandes quantités les pommes (peut-être trop ce qui explique la course aux pesticides, herbicides...). D'ailleurs, quelqu'un du cru (plus ou moins) nous disait en son temps  : "Mangez des pommes !" On s'exécute mais on les aromatise un peu car çà ne gache rien... LIEGOIS DE POMMES AU CARAMEL Pour 4 personnes - Préparation : 15mn - Cuisson : 20mn 4 pommes golden 100g sucre 20g beurre crème fleurette pour la chantilly 30g de sucre glace chantifix... [Lire la suite]
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15 août 2011

Gaufres

Bonjour, Ce week-end, de retour de vacances, notre petite voisine de bientôt 5 ans. Attention, c'est la meilleure amie de Mademoiselle, et la seule étant donné qu'elle ne joue qu'avec des garçons... Mais il faut dire, elles se connaissent depuis le temps où elles portaient des couches. Donc hier, retrouvailles et pour le goûter puisque c'est un temps à manger des glaces gaufres. En avant ! Cela m'a permis de tester un appareil à gaufres donnés par un de mes fournisseurs à mon travail ;) GAUFRES Pour 5 personnes 5cl crème... [Lire la suite]
13 juillet 2011

Forêt Noire

Re-bonjour, Monsieur est reparti en déplacement professionnel à l'étranger. A chacun de ses retours on prépare un festin de roi. L'un de ses desserts préférés est la forêt noire. La dernière fois, je lui avais promis de lui en faire une (il y a des fois comme çà, je ne sais pas tenir ma langue. Qu'est-ce que je ne ferais pas pour faire plaisir à mon homme...) Je n'en avais jamais fait auparavant. J'ai trouvé une fiche technique d'un patissier et pour la génoise, je me suis inspirée d'une recette sur Supertoinette.com. Allez... [Lire la suite]